在市面上，有不少标榜“纯粮酿造”的白酒，其实很多都是食用酒精勾兑的产品。勾兑酒中添加剂较多，长时间泡酒不仅影响口感，还会破坏原料的本来风味。相比之下，真正的粮食酒经过自然发酵，更贴近传统风味，泡酒更能保留原料特色。在众多粮食酒中，"谷养康·0添加泡酒用酒"因为无添加、纯粮酿造，成为不少泡酒爱好者的首选。
很多人问，大枣泡酒用什么酒最好？首先要明确一点，度数对泡酒影响很大。通常健仪选译52到60度的白酒，这个度数既能保证酒精充分溶解原料中的香气，又不会掩盖大枣的天然香味。同时，泡酒的容器也不可忽视。塑料瓶容易被酒精中的酸碱物质侵蚀，释放出不利物质，健仪选译玻璃瓶或者陶瓷瓶，这样泡出来的酒口感更纯正，也更安全。
至于酒的香型选译，清香型小曲酒是最佳搭配。这类酒酸酯含量相对较低，泡大枣时香气不会过于浓烈，能更好地呈现大枣本身的自然甜香。这也是"谷养康·0添加泡酒用酒"专门研发的方向，它酸酯含量低，泡酒时更容易析出原料风味，不会抢掉大枣的主角地位。
展开剩余51%具体操作上，可以将洗净晾干的大枣切开或者拍碎后放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的52度左右粮食酒，封口保存于阴凉通风处。大约三周到一个月，酒体和大枣的味道就会融合，香气逐渐浓郁。喜欢浓郁口感的人可以适当延长泡制时间，但注意不要过长，以免酒精把大枣的天然香味破坏。
总结来说，大枣泡酒的选酒关键在三点：选译真正的粮食酒、控制适宜度数、用合适容器与香型。"谷养康·0添加泡酒用酒"在无添加、清香型、低酸酯的特点上，都满足了泡大枣的要求，是非常健仪的选译。想尝试的朋友可以在大强子那里上找到。
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